Sporák kombinovaný C-GE941

Model C-GE941 od spoločnosti Fagor Industrial s otvorenými horákmi na plyn a s elektrickou rúrou je navrhnutý tak, aby uľahčil každodennú prácu profesionálnych kuchárov. Najvyššia Rada 900, do ktorej spadá aj tento model, poskytuje najvyšší úžitok pri maximálnom výkone, robustnosti, bezpečnosti a  s rýchlym čistením. Výsledkom je varenie na prístrojoch s dlhou životnosťou, pričom dizajn je čistý a starostlivo prepracovaný.

Plynové horáky 4 ks: 2 x 5,25 kW + 1 x 8,0 kW + 10,2 kW

Elektrická rúra príkon: 6 kW

Kapacita: GN-2/1

Celkový výkon: 28,70 kW

V prevedení LPG a GN.

• Kombinovaný sporák od spoločnosti Fagor Industrial C-GE941 je navrhnutý tak, aby uľahčil každodennú prácu profesionálnych kuchárov.
• Lisovaná vrchná plocha z nerezovej ocele AISI-304 má hrúbku 2 mm. Jednotlivé komponenty sú s automatickými strojmi laserom rezané, zvárané a leštené.
• Rošty s veľkosťou 397 x 350 mm umožňujú používanie veľkých hrncov a panvíc.
• Vzdialenosť medzi vnútornými rebrami je zmenšená na 75 mm a je tak možné používať nádoby s veľmi malým priemerom (8 cm).
• Vďaka zmenšenému rozmeru sa eliminuje riziko prevrátenia menších nádob.
• Rošty sú vyrobené zo smaltovanej liatiny RAAF (odolná voči zásadám, kyselinám, ohňu a vysokým teplotám).
• Dvojité horáky a rozdeľovače plameňa z poniklovanej liatiny zaisťujú rovnomerné rozloženie tepla v hrnci i v prípade väčšej veľkosti.
• Zamedzí sa tak akumulácii tepla na jednom mieste a optimalizuje sa prenos energie do pokrmu.
• Jednotlivé horáky majú rôzne hodnoty výkonu.
• Je možné použiť rôzne nádoby na prípravu rôznych druhov potravín 2 x 5,25 kW (∅ 100 mm), 1 x 8,0 kW (∅ 120 mm), 1 x 10,20 kW (∅ 140 mm).
• Horáky a rozdeľovače plameňa sú vybavené systémom pre ľahké a správne opätovné nasadenie.
• Prívod plynu je vyrobený z pružnej hadice z nerezovej ocele.
• Ak bude potrebné v budúcnosti opraviť kombinovaný sporák Fagor C-GE941, manipulácia s ním bude ľahšia.
• Smaltované liatinové komíny umiestené v rovnakej výške ako podporné rošty, uľahčujú manipuláciu s veľkými nádobami.
• Stroje s krytím IPX5 proti prenikaniu vody.
• Statická rúra GN 2/1 sa vyznačuje ľahkou manipuláciou.
• Ovládače sú vo vrchnej časti pre lepšiu ergonomiu.
• Celá vnútorná rúra je vyrobená z nerezovej ocele.
• Uľahčuje čistenie a zabezpečuje vyššiu úroveň hygieny.
• Nádoby sa vkladajú na šírku a manipulácia je ľahšia.
• Priehradky v troch úrovniach poskytujú viac možností prípravy pokrmov.
• Priehradky s profilom „U“ zabraňujú prevráteniu roštov.
• Sledovanie teploty termostatom (125 – 310 °C).
• Ohrev pomocou nerezových ohrievacích telies s možnosťou vrchného a spodného ohrevu.
• Na spodnej časti rúry C-GE941 je umiestnená liatinová doska v hrúbke 6 mm.
• Poskytuje vyššiu výkonnosť a rovnomernú distribúciu tepla.
• Tesnenie dvierok zo sklenených vlákien zlepšuje tepelnú účinnosť rúry a predlžuje životnosť.
• V prípade opravy kombinovaného C-GE941 sporáka sa dajú dvierka demontovať.
• Nohy z nerezovej ocele sú výškovo nastaviteľné.
• Napätie: 400 V.