Šokové chladiace zariadenie CBC-101 HC

• Intuitívne 2,8" kapacitné elektronické ovládanie.
• Kombinované modely, ktoré umožňujú vykonať cyklus šokového schladenia aj zmrazenia s časovým alebo teplotným riadením.

• 2 manuálne režimy chladenia:

  -Cyklus HARD: predvolený cyklus zmrazenia. Prevedie šokovací cyklus a ďalej udržuje stálu teplotu -20°C.

  -Cyklus SOFT: predvolený chladiaci cyklus. Prevedie šokovací cyklus a ďalej udržuje stálu teplotu 0°C.

• 3 špeciálne programy: predchladenie, sanitácia rýb a tuhnutie zmrzliny.
• Kapacita pre uloženie až 20 vlastných receptov.
• Vybavený vodiacími lištami pre vloženie GN a cukrárenských plechov.
• Rozstup zásuvov 65 mm.

Technické dáta:

• Napätie: 230 V
• Kapacita GN1/1: 10
• Kapacita 60x40: 10
• Produkcia (kg)/Cyklus +90/+3°C: 100
• Produkcia (kg)/Cyklus +90/-18°C: 65
• Chladivo: R290

Možnosť doobjednať:

• Opačné otváranie (OP)
• Koliečka (C)
• Vyhrievaná ihla (Heat-P)