Šokové chladiace zariadenie ABC-101 HC

• Intuitívne dotykové elektronické ovládanie s 5" obrazovkou umiestnenou vo dverách pre ergonomickejšie používanie.
• Riadenie cyklov je možné previesť podľa času alebo podľa teploty, ktorú zaznamenáva vpichovacia ihla umiestnená uprostred potraviny (ak sa nepoužije vpichovacia ihla ,riadenie je automaticky podľa času).
• Po ukončení cyklu funguje schladzovač ako chladiaca skriňa (udržuje teplotu medzi +2 a +4°C) alebo ako mraziaca skriňa (udržuje teplotu pod -18°C).
• 2 manuálne režimy chladenia:

-Cyklus HARD: predvolený cyklus zmrazenia. Prevedie šokovací cyklus a ďalej udržuje stálu teplotu -20°C.

-Cyklus SOFT: predvolený chladiaci cyklus. Prevedie šokovací cyklus a ďalej udržuje stálu teplotu 0°C.

• 96 prednastavených chladiacích programov od spoločnosti FAGOR rozdelených do 8 kategórií potravín.
• Možnosť vytvorenia osobnej kuchárky s až 40 vlastnými receptami.
• Špeciálne programy ( predchladenie, nepretržitý cyklus, odmrazovanie, sanitácia rýb, tuhnutie zmrzliny, sušenie).
• Vybavený vodiacími lištami pre vloženie GN a cukrárenských plechov.
• Rozstup zásuvov 65 mm.
• Vyhrievaná vpichovacia ihla v štandardnej výbave.

Technické dáta:

• Napätie: 230 V
• Kapacita GN1/1: 10
• Kapacita 60x40: 10
• Produkcia (kg)/Cyklus +90/+3°C: 100
• Produkcia (kg)/Cyklus +90/-18°C: 65
• Chladivo: R290

Možnosť doobjednať:

• Opačné otváranie (OP)
• Koliečka (C)
• USB (USB)