Konvektomat Fagor Concept 6 GN 2/1

• Ovládanie Concept – Ovládanie dvoma digitálnymi displejmi, displejom 2,8”, tlačidlami a multifunkčným kolieskom
• DirectSteam – Nástrekový systém tvorby pary v komore konvektomatu
• Režimy varenia: Para pri nízkej teplote 30–98 °C, para pri 99 °C, super para 100–130 °C, kombinácia (paro-pečenie)30–300 °C a konvekcia (suchý vzduch) 30–300 °C
• iClima – Riadenie vlhkosti v komore v percentách s presnosťou na 10%
• FagorRecipeCenter – neobmedzené množstvo a receptov až o 9 krokoch, 100 kulinársky overených receptov už z výroby
• Funkcia CoolDown rýchleho schladenia komory vzduchom a vodou
• Odvlhčovanie komory pre chrumkavý efekt pečených produktov
• Tepelná úprava  potravín s použitím vpichovej ihly as funkciou DeltaT

UMÝVANIE : možnosť voľby typu umývania automatické (SW,LW) alebo poloautomatické (BW)

•  iWashingSolid SW – Systém ekologicky šetrného umývania tuhými detergentmi so 6 programami  (Možnosť voľby medzi umývaním SW , LW , BW ) : iWashingSolid LW : Systém ekologicky šetrného umývania tekutými detergentmi so 6 programami ;  alebo BasicWash BW – Základný umývací systém s ručným nástrekom detergentu
• Umývacie programy (6):
  – 1 základný čistiaci program poloautomatický (potrebné ručné nastriekanie tekutého detergentu v začiatočnej fáze umývania)
  – 3 automatické umývacie programy
  – 1 program oplachovania
  – 1 program leštenia
• Indikácia stavu a zostávajúceho času umývacieho programu

VLASTNOSTI :

• Senzor EZ – Vpichová 4-bodová ihla s polohovacím držiakom
• Samonavíjacia sprcha (možnosť voľby : so sprchou – bez sprchy)
• Ventilované dvierka varnej komory s trojitým sklom
• Automatický systém zvlhčovania komory nastaviteľný v 5 úrovniach
• Automatický odvlhčovací systém
• 6 programovateľných rýchlostí turbíny v komore (od 1400 RPM po zastavenie turbíny)
• Odložený štart programu
• Otvárateľné vnútorné sklá pre ľahké čistenie
• Špeciálny povlak odrážajúci teplo na vnútornom skle
• Vnútorné LED osvetlenie varnej komory
• HOLD OPEN DOOR systém bezpečnej aretácie dvierok v otvorenej polohe
• Magnetický dverný spínač

OVLÁDANIE :

• Ovládanie dvoma digitálnymi displejmi, displejom 2,8”, tlačidlami a multifunkčným kolieskom
• Zobrazenie aktuálnych / navolených hodnôt na displeji
• Nastavenie kontrastu displeja, tónu a hlasitosti
• USB port
• Režim SAT – servisné menu
• Český jazyk

INÉ :

• Aplikácia Monitor a Údržba – Autodiagnostický systém s výstrahami a chybovými hláseniami
• Aplikácia História – Ukladanie vykonaných cyklov a porúch do pamäte stroja
• Systém HACCP – Ukladanie a sťahovanie dát
• IPX5 Ochrana proti striekajúcej vode

• TYP	CW-062-E R SW (nástrekový)
  KAPACITA	6 x GN-2/1 (12 x GN-1/1)
  ROZMERY	1130 x 1069 x 878 mm (š x h x v)
  PRÍKON	22,2 kW  / 400 V